Frollini delicati al limone

Questi buonissimi frollini sono molto semplici da fare. Praticamento stavo facendo la pasta frolla per fare dei semplici frollini per fare la colazione che mi è venuto in mente di variare e trasmormarli in frollini al limone e devo dire che sono venuti buonissimi! Da rifare subito, subito no, ma prossimo fine settimana SI! Ho altre ricette dei biscotti al limone un pò più laboriosi quindi avevo dubbi su questi, invece mi hanno conquistata  per la loro delicatezza e friabilità e, come gia detto, semplicità :-)

Ingredienti:
300 gr di farina 0;
120 gr di zucchero;
un pizzico di sale
150 gr di burro (a temperatura ambiente);
1 uovo;
1 scorza (gratuggiata finemente) e SUCCO di limone
ca 20gr di fecola di patate

Preparazione:
In una ciotola versate la farina, zucchero, sale e scorza di limone mescolate e nel mezzo fate un incavo e mettete il burro tagliato a pezzetti. Lavorate il tutto con le punta delle dita, mettete nel centro l'uovo sgusciato e succo del limone con anche la polpa che si crea quando di strizza e lavorate fino ad ottenere una palla, se l'impasto risultasse appiccicoso aggiungete velocemente la fecola (un pò per volta), fate la palla e mettete a riposare l'impasto per almeno mezz'ora. Tenete conto che a differenza della classica frolla questa è un pò più appiccicosa, quindi potete fare un salsiciotto e tagliarlo in dischi di 1cm di spessore (consiglio di utilizzare il coltello seghettato e in questo caso tenere in congelatore) o stenderla (utilizzando la fecola) e ritagliare le forme desiderate, non troppo rifinite, appunto, perche è più appiccicosa. Infornate a 170° per 15min ca.

Buona colazione o thè pomeridiano!!!
p.s. potete utilizzare anche la farina a posto della fecola, ma verrà un pochino meno friabile. Penso di utilizzarla anche per la crostata con la crema al limone per rinforzare il LIMONATO.

Crostata a farfalla

Questa crostata ho fatto per il compleanno della mia piccola amica. Siccome a lei piace la crostata e pochissimi altri dolci ho fatto la crostata, ma a forma di farfalla. é piaciuta a tutti sia e io sono stracontenta :-).

La base è la stessa frolla che uso per le crostate ed è stata decorata con diversi tipi di confetture.Le ali sono: confettura di albicocche, le punte più scure di mirtilli neri ed il passaggio dai mirtilli alle albicocche di confettura di more. Tutto intorno alla farfalla è di confettura di pere. La cornice è fatta con lo stampo a goccia esposte una accanto all'altra e spennellata con il latte. Poi come potete vedere sulla foto finale sulle ali ho fatto le foglie con il foro, le foglie servivano per posizionare le candele.

Torta per addio al nubilato a forma letto futon

Settimana scorsa la mia amica che sta per sposarsi ha deciso di fare l'addio al nubilato e io, come sempre in ritardo (2giorni prima, non interi ah dopo il lavoro e la piscina), ho avuto l'idea di farle un dolce. Essendo una persona timida e sospettando che sarebbe stata l'unica cosa spiritosa della serata ho pensato a una cosa un pò scherzosa. E siccome le piacciono le cose etniche ho pensato a un dolce cosi. Che vi pare :-)? A rivedere la foto mi vergogno un pò per la posizione :(

Per il materasso ho utilizzato la ricetta di Sigrid sostituendo il limone con l'arancia. Per la testiera e la base del letto ho fatto 2 basi di pasta frolla sostituendo anche in questo caso il limone con la buccia d'arancia. Per le decorazioni bianche e colorate ho utilizzato il cioccolato plastico e per quelle scure il cioccolato fondente fuso.Siccome ho pensato dopo di fare la foto, ho fotografato dentro la scatola e tagliabiscotti mi reggevano la torta :-)

Crostata di arance con la frolla di grano saraceno

Si, so di essere in ritardo, come sempre, ma se vi dovesserò capitare le arance buone, questa crostata esalterà le loro bontà lasciando in bocca il piacevole sapore degli agrumi. Direi che questo è un dolce sano ma non per questo è meno goloso, comunque per i più golosi consiglio di servire con una pallina di gelato alla crema. Stavolta poiche il dolcino è semplice e veloce da fare la mia foto dopo la lavorazione non mi è sembrata tanto brutta :-) quindi ho trovato il coraggio per pubblicarla.

pasta frolla

Dopo aver provato tante ricette di pasta frolla ho scelto questa! Ha la consistenza giusta semplice da fare e non ha sprechi di albume, l'unica cosa è che la dose è più grande di una frolla normale. Però con l'avanzo dell'impasto si possono fare i biscotti un pò alti o se si fanno dischi sottili mettere la marmellata o la nocciolata di Rigoni la consiglio perche è molto delicata ed è naturale.